| 紫米海鲜饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫米 | 克 | 858千卡 | 343千卡 | 8.3克 | 1.7克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 虾仁 | 克 | 48千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 鲜贝 | 克 | 77千卡 | 77千卡 | 15.7克 | 0.5克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 青豆 | 克 | 36千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1089克 | 紫米海鲜饭热量/卡路里2088千卡 | |||
 热量2088千卡，相当于骑脚踏车681分钟消耗的热量...184 | |||||
紫米海鲜饭的做法共12个步骤
食材主料/辅料
紫米（250克）、水（220克）、虾仁（100克）、鲜贝（100克）、青豆（50克）、红彩椒（半个）、洋葱（半个）、腊肠（1根）、料酒（1勺）、白糖（1茶匙）、生抽（1勺）、大蒜（4瓣）
1/12. 紫米投洗干净，装入电饭煲内胆，加入比普通大米饭稍微少一点儿的水量。
2/12. 虾仁去虾肠，鲜贝洗干净用1勺料酒，适量盐腌制10分钟。
3/12. 红彩椒切小方丁，腊肠切片，大蒜切片，洋葱切碎。
4/12. 锅里烧热油，把控干水分的鲜贝，虾仁下锅炒干。
5/12. 洋葱，蒜片放进去一起爆出香味儿。
6/12. 倒入生抽，1茶匙白糖提鲜，调入适量盐。
7/12. 最后把青豆，腊肠，红椒放进去翻炒均匀盛出备用。
8/12. 紫米饭煮到时间显示还剩5分钟时打开锅盖。
9/12. 把炒好的海鲜类倒进锅里，盖上锅盖继续煮饭程序完成。
10/12. 程序结束，打开锅盖把饭菜拌匀，太香了，光这诱人的颜色也得多吃一碗。
11/12. 别有一番风味，大家可以试试。
12/12. 成品图
食材功效信息
紫米的热量343千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有益气活血、健脾养胃、健脾暖肝等功效；可与牛奶、大米搭配；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补肾壮阳、提高性欲、增强性功能等功效；可与荷兰豆、海马、大白菜搭配；与洋葱、圣女果、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鲜贝的热量77千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑、暖胃、抑癌等功效；与猪肉、南瓜、狗肉相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有润燥消水、健脾宽中等功效；可与蘑菇搭配；
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营养信息
- 紫米海鲜饭热量2088 千卡
- 脂肪52 克
- 蛋白质73.1 克
- 碳水化合物254.14 克
- 钠1840 毫克
- 钙177 毫克
- 铁11.31 毫克
- 钾1388 毫克