| 肉汤麻食热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 土豆 | 克 | 152千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 74千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豆角 | 克 | 94千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 26千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 鸡精 | 克 | 6千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 1596克 | 肉汤麻食热量/卡路里2278千卡 | |||
 热量2278千卡，相当于走路350分钟消耗的热量...390 | |||||
肉汤麻食的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 揉面是关键，每种面的吸水性不同，所以我们采取少量多次的加水，做麻食的面稍微硬一点更劲道，揉成面团后静置十五分钟，让面喝饱水！
2/9. 十五分钟后，面就能揉成光滑的了，撒些面粉防止粘连。
3/9. 将面团擀成三至四毫米的面片，再改刀成条，根据孩子年龄的大小切成面丁，因为面容易粘连，所以可以用玉米粉替代面粉撒在面丁上，这样煮出来的麻食也更浓稠。
4/9. 搓麻食的关键是用力适当，北方人家都有的篦子可以搓出花，没有的用面板也可以，用大拇指的指肚向前推搓面丁，麻食就做好了
5/9. 麻食的用菜没有讲究，种类不限，数量不限，所以我们选择颜色鲜艳的，菜品也可以让孩子来选，今天的我们叫红绿灯菜。
6/9. 菜品准备好后，均切丁，西红柿用葱花和少量清水熬成粗番茄酱备用。
7/9. 锅里放油，放葱花炒香，倒入菜丁煸炒，中间加入生抽、五香粉即可，因为有肉汤，所以不用加其他调味料，而且煮麻食后还要调味，避免盐量摄入太多。家里正好有前一天做的腊汁肉，所以加入一些味道更香。
8/9. 菜炒好出锅前加少许鸡精，然后盛出备用。
9/9. 锅内加少量水和肉汤，滚开后下入搓好的麻食，因为是自己揉的面，所以两开就行了，倒入之前炒的菜，用耗油、盐调味，煮好后关火焖十分钟，让麻食充分吸收汤里的味道就好了。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、益肾、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、降糖降脂、养颜等功效；可与肥牛、牛腩、黄瓜搭配；与圣女果、樱桃番茄、石榴相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、下气、防癌等功效；可与卷心菜、菠菜、香菜搭配；与白酒、水萝卜、樱桃相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增进食欲、下气、和五脏等功效；可与冬瓜、土豆、土豆搭配；
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营养信息
- 肉汤麻食热量2278 千卡
- 脂肪29.71 克
- 蛋白质59.11 克
- 碳水化合物286.59 克
- 钠10936.1 毫克
- 钙1214.7 毫克
- 铁27.09 毫克
- 钾1099 毫克