| 日式炼乳面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 53千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 炼乳 | 克 | 49千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 383克 | 日式炼乳面包热量/卡路里1084千卡 | |||
 热量1084千卡，相当于划艇310分钟消耗的热量...210 | |||||
日式炼乳面包的做法共18个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、白砂糖（20克）、牛奶（125克）、炼乳（15克）、干酵母（3克）、盐（3克）、黄油（20克）、炼乳（20克）、黄油（20克）
1/18. 材料；
2/18. 主料部分除黄油外混合；
3/18. 揉至光滑后加热黄油，继续揉至完全阶段；
4/18. 静置醒发至两倍大；
5/18. 黄油室温软化，加入炼乳；
6/18. 搅拌顺滑，备用；
7/18. 发酵好的面团揉匀排气；
8/18. 擀成面片，不要太薄；
9/18. 抹上炼乳酱，剩少许不抹，最后涂在顶部；
10/18. 切成长条；
11/18. 堆起来；
12/18. 切成小块；
13/18. 切面向上堆在六寸模具里，剩下的炼乳酱抹在表面；
14/18. 静置发酵至明显变大；
15/18. 170℃，20min至表面金黄上色；
16/18. 脱模后密封保存；
17/18. 吃的时候撒糖粉；
18/18. 薄薄一层就好啦。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、保护胃肠、和中益肺等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、美容养颜、改善视力等功效；可与甘蔗、蜂蜜、香蕉搭配；与菜花、桔子、橙相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强化骨骼、补充能量、维护视力等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、除脂美容、促消化等功效；与红豆沙、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 日式炼乳面包热量1084 千卡
- 脂肪112.06 克
- 蛋白质30.51 克
- 碳水化合物243.43 克
- 钠10216.9 毫克
- 钙643 毫克
- 铁4.13 毫克
- 钾520 毫克