| 能下腰的日式棉花蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 319克 | 能下腰的日式棉花蛋糕热量/卡路里1208千卡 | |||
 热量1208千卡，相当于滑雪机173分钟消耗的热量...420 | |||||
能下腰的日式棉花蛋糕的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 准备材料。
2/20. 将鸡蛋分离在两个不带油水的碗里。5个蛋白装一碗，5个蛋黄加一个全蛋装一碗。
3/20.
将低粉过筛备用。
4/20.
黄油放小奶锅小火煮沸或用微波炉打沸。
5/20. 将过筛的低粉快速加入煮沸的黄油里面。
6/20. 迅速翻拌均匀。
7/20.
将一个全蛋加入，翻拌均匀，再逐个将蛋黄加入翻拌均匀。
8/20. 将牛奶分次加入蛋黄面糊里。
9/20. 翻拌好的细腻蛋黄糊。
10/20. 蛋清加几滴白醋，搅打至鱼眼状。
11/20. 分三次加入白糖搅打至呈弯勾状。
12/20. 将三分之一蛋白加入蛋黄糊里，翻拌均匀。
13/20. 将拌好的面糊倒入剩下的三分之二蛋白泡沫里，迅速翻拌均匀。
14/20. 将做好的面糊倒入铺了油纸的烤盘，轻敲几下震去大气泡。
15/20. 将模具放入预热好的烤箱，水浴烘烤，150度或160度（根据各家的烤箱温度而定）一个小时。（最下一层放烤盘，烤盘装水，烤盘上放烤网，模具放烤网上。这样就是活地模具也不用包裹锡纸）
16/20. 成品欣赏。
17/20. 成品欣赏。
18/20. 成品欣赏。
19/20. 成品欣赏。
20/20. 成品欣赏。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、润肠、治疗便秘等功效；可与香蕉、蜂蜜、甘蔗搭配；与菠萝、枣、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、加饱腹感等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、解热烦、清热解毒等功效；可与基围虾、茼蒿、小米搭配；与鹅肉、鹅蛋、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、抗氧化、调味等功效；
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营养信息
- 能下腰的日式棉花蛋糕热量1208 千卡
- 脂肪112.11 克
- 蛋白质30.17 克
- 碳水化合物184.02 克
- 钠219.9 毫克
- 钙372 毫克
- 铁3.18 毫克
- 钾286 毫克