| 田园面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 67千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 611千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高粉主面团~ | 克 | 505千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 5千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 368千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 1047克 | 田园面包热量/卡路里3743千卡 | |||
 热量3743千卡，相当于爬楼梯468分钟消耗的热量...480 | |||||
田园面包的做法共4个步骤
食材主料/辅料
中种~天然酵母（300克）、高筋面粉（400克）、牛奶（160克）、主面团＋中种（全部）、高粉主面团~（140克）、淡奶油（70克）、白砂糖（50克）、鸡蛋（1个）、盐（8克）、黄油（50克）、蔓越莓干（100克）、牛至叶（适量）
1/4. 1，提前准备好发酵面团
2/4. 2，中种＋发酵面团发酵
3/4. 3，主面团材料＋中种发酵
4/4. 塑型发酵，烤箱150度，上下火50分钟，20分钟加盖锡纸。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、美白、治疗便秘等功效；可与桃、黑豆、香蕉搭配；与乌鳢、番茄酱、香椿相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、增强活力、促进代谢等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、抗氧化、解盐卤毒等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、防细菌感染、解热烦等功效；可与百合、小米面、黄豆搭配；与牛奶、豆浆、柿子相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、增进食欲、止血等功效；与赤豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 田园面包热量3743 千卡
- 脂肪212.61 克
- 蛋白质48 克
- 碳水化合物349.52 克
- 钠10523.9 毫克
- 钙445 毫克
- 铁6.68 毫克
- 钾527 毫克