| 腐乳香梅菜扣肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 腐乳 | 克 | 43千卡 | 133千卡 | 10.9克 | 8.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 腐乳 | 克 | 27千卡 | 83千卡 | 3克 | 8.1克 |
| 腐乳 | 克 | 202千卡 | 630千卡 | 11.6克 | 52.7克 |
| 腐乳 | 克 | 37千卡 | 116千卡 | 8.15克 | 8克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 12千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 820克 | 腐乳香梅菜扣肉热量/卡路里2520千卡 | |||
 热量2520千卡，相当于剧院工作840分钟消耗的热量...180 | |||||
腐乳香梅菜扣肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 这是梅州买过来的梅菜
2/11. 五花肉洗净后放入沸水锅中焯去血水（五花肉切成长8厘米，宽5厘米，厚0.5厘米的薄片）
3/11. 然后将焯过水的五花肉过一下冷水后沥干水分加入2匙腐乳
4/11. 将蒜压成蒜蓉，再加入生抽、老抽、盐、白砂糖、鸡精搅拌均匀后腌制2小时以上
5/11. 然后将腌制好的五花肉肉皮朝下，一片一片的码放在碗里
6/11. 将梅菜干洗净切碎后放水里泡发
7/11. 再将泡发好的梅菜干铺在腌制好的五花肉上，锅里倒入适量清水放在电压力锅中压70分钟
8/11. 出锅后倒扣在盘子里则称其为梅菜扣肉
9/11. 取一小颗西兰花切半用沸水烫熟码放在盘上
10/11. 撒上葱花即可
11/11. 看大图
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、滋肝阴、补虚等功效；可与南瓜、白菜、山楂搭配；与田螺、鹌鹑、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
腐乳的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、促消化、开胃消食等功效；
腐乳的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃消食、促进消化、健脾养胃等功效；
腐乳的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、健脾养胃、疳积腹胀等功效；
腐乳的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃消食、促进消化、大便溏薄等功效；
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营养信息
- 腐乳香梅菜扣肉热量2520 千卡
- 脂肪133.03 克
- 蛋白质74.72 克
- 碳水化合物255.179999 克
- 钠21223 毫克
- 钙428.9 毫克
- 铁73.25 毫克
- 钾1315 毫克