| 自制红豆沙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红豆 | 克 | 658千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 砂糖 | 克 | 697千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 调和油 | 克 | 720千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 634克 | 自制红豆沙热量/卡路里2078千卡 | |||
 热量2078千卡，相当于登山机310分钟消耗的热量...402 | |||||
自制红豆沙的做法共9个步骤
食材主料/辅料
红豆（200克）、砂糖（180克）、调和油（80克）、盐（1克）、水（适量）
1/9. 头一天开始浸泡，我浸泡了十二个小时。水最少是豆的三倍，红豆吸水会长大。
2/9. 把泡好的红豆用锅另加水煮开花，我煮了大约半小时。
3/9. 用料理机把它搅碎，要适当加入煮红豆的水。不要加太多，否则含水量太高会增加炒制时间。
4/9. 加入砂糖和盐大火炒。炒十分钟后分三次加入油，每次加入油时要完全溶合再加入。炒制时会向周围喷洒，要注意安全。要不停的搅拌，否则会糊锅，这可是个体力活。
5/9. 炒制到一定成度会自己收拢，起锅。
6/9. 摊凉备用。
7/9. 完成后有560克
8/9. 我把之前超市购买的进行了对比。左边是自制的颜色相对要浅，没有光泽，但不粘手，甜度差不多。购买的已经粘贴在我手上。
9/9. 成品图，比较粗糙，应该是搅拌机的原因。
食材功效信息
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有治疗高血压、预防高血压、催乳等功效；可与粳米、鲫鱼、鸡肉搭配；与冬瓜、羊肝、盐相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、保护胃肠、促进伤口愈合等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
调和油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有高脂血症、肝胆病、降血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、止血、调味等功效；与红豆沙、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 自制红豆沙热量2078 千卡
- 脂肪100.53 克
- 蛋白质21.87 克
- 碳水化合物175.58 克
- 钠10038 毫克
- 钙126 毫克
- 铁7.53 毫克
- 钾1266 毫克