| 东北炖鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 618克 | 东北炖鱼热量/卡路里938千卡 | |||
 热量938千卡，相当于广场舞313分钟消耗的热量...180 | |||||
东北炖鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
胖头鱼（鳙鱼）（1200克）、大葱（1颗）、生姜（1块）、大蒜（1头）、花椒（10颗）、干辣椒（3个）、泡椒（小米辣）（5个）、八角（2个）、盐（适量）、醋（2勺）、酱油（适量）、香菜（3颗）、青椒（2个）、白糖（1勺）、植物油（适量）、淀粉（适量）
1/7. 材料全家福
（我家这个砧板，二十多年了，全是竹子压制的，别看它丑，好用)
2/7. 鱼切大块，用干淀粉拍在两面，热锅下油烧至七成热，放入鱼块煎至金黄
3/7. 转大火，沿锅边淋入醋，盖上锅盖20秒
4/7. 放入葱姜蒜，八角小米椒花椒干红椒，小火炒香，加入酱油和适量盐，入清水淹没鱼块盖上盖子，大火烧开，中小火炖煮
5/7. 15分钟后加入剩下的葱，青椒，白糖，盖盖继续炖5分钟
6/7. 出锅前撒上香菜段……
7/7. 成品
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、预防高血压、减肥等功效；可与红枣、北极虾、豆豉搭配；与枣、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、发汗解表、促消化等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、改善肝功能、预防感冒等功效；可与龙须菜、粳米、火腿搭配；与芒果、蜂蜜、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、杀虫解毒、治疗高血压等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有驱风、胃部胀闷、祛寒湿等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 东北炖鱼热量938 千卡
- 脂肪117.14 克
- 蛋白质29.32 克
- 碳水化合物419.28 克
- 钠52698.7 毫克
- 钙1668 毫克
- 铁76.68 毫克
- 钾2396 毫克