| 东北地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 893克 | 东北地三鲜热量/卡路里925千卡 | |||

1/9. 洗净

2/9. 茄子切成滚刀块,偏长些

3/9. 土豆滚刀块,辣椒切小块备用

4/9. 直接拍蒜

5/9. 姜切片

6/9. 葱花(大葱)

7/9. 爆锅啦,也叫呛锅,煸炒出香味

8/9. 先放辣椒土豆(一起放),翻炒,略变色,淋小半碗水,水开后加入茄子,翻炒,茄子略变色,加入生抽,加入一小碗清水盖锅盖炖。大概十至十五分钟左右。

9/9. 出锅前加入适量盐,OK啦。快吃吧!
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有宽肠通便、益气、补充营养等功效;可与肥牛、豇豆、醋搭配;与柿子、香蕉、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜护肤、益肝、清热解暑等功效;可与羊排、鲇鱼、排骨搭配;与乌鳢、黑鱼、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有降血糖、挡辐射、促进血液循环等功效;可与羊排、鳕鱼、虾搭配;与黄瓜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、治肝顺胃、促进消化等功效;与红豆、小豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;