红烧肉圆的热量和减肥功效

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红烧肉圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
五花肉	克	2540千卡	508千卡	9.27克	52.33克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
十三香	克	28千卡	348千卡	1克	8克
淀粉	克	146千卡	364千卡	0.2克	0.7克
精制油	克	567千卡	900千卡	0克	100克
总量	773克	红烧肉圆热量/卡路里3431千卡
热量3431千卡，相当于打磨地板762分钟消耗的热量...270

红烧肉圆的做法共1个步骤

食材主料/辅料

五花肉（500克）、葱（2根）、姜（1块）、鸡蛋（1枚）、十三香（1小勺）、料酒（1小勺）、淀粉（2勺）、精制油（1小勺）

1/1. 五花肉摇成肉酱，菜场里搞定
2、葱姜切碎放入肉酱里
3、打1枚鸡蛋进去
4、加料酒细盐和鸡精
5、加干淀粉和十三香
6、滴几滴精制油
7、关键的一步来了：将以上这些东西用筷子搅拌均匀，然后醒20分钟
8、小碗里倒入水淀粉
9、再次搅拌醒好的肉酱
10、开油锅用手抓一小团肉酱，搓成圆形，加1勺水淀粉后入油锅煎至金黄色
1一小团一小团煎，直到全部呈现金黄色关火
12、将煎好的肉圆半成品倒入锅里，加老抽加水没过肉圆，煮20分钟，收汁出锅
13、红烧肉圆就做好了

食材功效信息

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、滋阴、止消渴等功效；可与南瓜、洋葱、茄子搭配；与百合、菊花、田螺相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、抗菌、预防高血压等功效；可与后腱牛肉、前腱牛肉、双孢菇搭配；与素肚、内脂豆腐、大枣相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、增进血行、助阳等功效；可与牛腩、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防动脉硬化、养血发胎等功效；可与青椒、玉米、荠菜搭配；与鹅肉、兔肉、雪莲果相克，同食可能会引起不适；

十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有调味、增加食欲、提鲜等功效；

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