| 清新绵软的绿茶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 色拉油 | 克 | 269千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 绿茶 | 克 | 30千卡 | 296千卡 | 34.2克 | 2.3克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 280克 | 清新绵软的绿茶蛋糕热量/卡路里811千卡 | |||

1/10. 将茶叶放入牛奶中煮开

2/10. 牛奶放凉后过滤待用

3/10. 分离蛋清蛋黄,蛋清中滴入柠檬汁

4/10. 将蛋清打发至鱼眼泡状态后第一次加糖

5/10. 将蛋清打发至湿性发泡后第二次加糖

6/10. 将蛋清打发至干性发泡状态后第三次加糖,提起打蛋器发泡尖端不下垂为干性发泡

7/10. 色拉油,蛋黄与牛奶混合均匀,筛入低筋面粉,用刮刀上下翻拌,忌长时间翻拌而致面粉起筋

8/10. 分三次加入打发好的蛋白上下翻拌

9/10. 将面糊倒入模具,烤箱中下层.下火160度,20分钟

10/10. 绿茶清香扑鼻而来,制作完成
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、防治近视、美容等功效;可与香蕉、草莓、甘蔗搭配;与米汤、金针菇、菠萝相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、防细菌感染、养血发胎等功效;可与洋葱、青椒、荠菜搭配;与柿子、桔子、牛奶相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热化痰、开胃、生津解暑等功效;可与鸡肉、蜂蜜、马蹄搭配;与山楂干、山楂+牛奶、山楂相克,同食可能会引起不适;
绿茶的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有抗辐射、缓解疲劳、大便秘结等功效;可与国光苹果、苹果搭配;与枸杞相克,同食可能会引起不适;