| 泡澡娃娃蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 329克 | 泡澡娃娃蛋糕热量/卡路里1056千卡 | |||
 热量1056千卡，相当于改建房屋192分钟消耗的热量...330 | |||||
泡澡娃娃蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 5个蛋白，分三次加糖打发。
2/17. 全程用一档打发，打到硬性发泡，打蛋头出现弯钩，打好的蛋白放冰箱冷藏。
3/17. 将5个蛋黄与1个全蛋，用打过蛋白的电动打蛋器打匀。
4/17. 分三次加入牛奶，每加入一次，用打蛋器打发几秒。
5/17. 筛入低粉，搅打均匀。
6/17. 黄油融化后，分次加入到面糊里，用刮刀拌匀。烤箱预热。
7/17. 将蛋白与蛋黄混合均匀。
8/17. 倒入戚风模具中，震出大气泡。
9/17. 烤箱最底层放烤网，上面放置一个烤盘里面注入热水，再将烤盘放入，戚风模放在烤盘上，水浴法150度烘烤60分钟。
10/17. 时间结束后，将蛋糕取出，静置放凉。
11/17. 蛋糕放凉期间，淡奶油加糖打至五分发，倒出一部分加入红色素，再将两份奶油打至九分发。放入冰箱冷藏。
12/17. 将冷却的蛋糕分成两片，第一片上面抹一层奶油，夹上芒果粒。
13/17. 将顶层蛋糕片中间，用圆形切模抠掉，盖在芒果奶油夹馅上，压紧。
14/17. 将娃娃填入洞中，蛋糕表面抹平奶油。
15/17. 用蒙布朗花嘴挤出红色线条，中间用圆形花嘴挤上泡泡，最后撒上金珠糖做装饰。
16/17. 成品1
17/17. 成品2
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、防细菌感染、保护肝脏等功效；可与西红柿、茼蒿、生菜搭配；与消炎片、糖精、兔肉相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、止咳、和中益肺等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、预防便秘、美白等功效；可与甘蔗、木瓜、桃搭配；与菠萝、白砂糖、橘子相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、改善贫血等功效；
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营养信息
- 泡澡娃娃蛋糕热量1056 千卡
- 脂肪112.11 克
- 蛋白质30.27 克
- 碳水化合物184.02 克
- 钠220.9 毫克
- 钙358 毫克
- 铁2.78 毫克
- 钾417 毫克