柠檬酸辣水煮肉片的热量和减肥功效

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柠檬酸辣水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
猪里脊	克	612千卡	153千卡	21克	7.7克
内脂豆腐	克	339千卡	114千卡	10.6克	7克
金针菇	克	61千卡	32千卡	2.4克	0.4克
茶树菇	克	466千卡	279千卡	23.1克	2.6克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
泡椒	克	30千卡	21千卡	2克	0.60克
香葱	克	17千卡	30千卡	3.27克	0.73克
柠檬	克	134千卡	35千卡	1.1克	1.2克
白醋	克	4千卡	6千卡	0.1克	0.6克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
白胡椒粉	克	12千卡	296千卡	10.4克	2.12克
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
香油	克	142千卡	886千卡	0克	100克
鸡精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
淀粉	克	146千卡	364千卡	0.2克	0.7克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
总量	1958克	柠檬酸辣水煮肉片热量/卡路里2241千卡
热量2241千卡，相当于漂流448分钟消耗的热量...300

柠檬酸辣水煮肉片的做法共5个步骤

食材主料/辅料

猪里脊（400克）、内脂豆腐（1盒）、金针菇（1把）、茶树菇（1把）、泡椒（8个）、泡椒水（2勺）、指天椒（4个）、湖南椒（2个）、姜（5片）、大葱（1/2根）、大蒜（一半切蒜片，一半蒜末）（1个）、香葱（1根）、辣椒末（1勺）、小干红辣椒（2个）、干灯笼椒（1个）、柠檬（半个）、白醋（3勺）、白糖（半勺）、白胡椒粉（1勺）、生抽（2勺）、料酒（2勺）、香油（2勺）、淀粉（2勺）、盐（2勺）、鸡精（2勺）

1/5. 猪肉切片，加入白糖半小勺，白胡椒一勺，生抽2勺，料酒2勺，香油2勺，加入淀粉拌匀，以没有汁水为准，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室冷藏2小时

2/5. 准备辅料，泡椒7~8根（少量泡椒水）切段，指天椒4根切段，湖南椒2根切段，姜5片，大葱葱白1/2根切段，大蒜一颗（一半切片，一半切沫），香葱1根切沫，辣椒末1把，花椒1小把，干小红辣椒2根切段，鲜柠檬4片，金针菇焯水后捞出，新鲜茶树菇提前泡水1小时后洗净备用，内脂豆腐切块放入碗中备用

3/5. 炒锅中倒入油，小火待油温升高，放入花椒、姜片、蒜片煸炒，然后加入泡椒、指天椒、湖南椒、小红干辣椒继续煸炒，爆出香味后，倒入少量泡椒水，加入300~400ml凉水，开大火煮沸

4/5. 煮沸后放入大葱葱白，茶树菇，关小火，冰箱取出腌制好的肉片，搅拌均匀，一片一片的放入锅中，放完后根据口味加入少许盐，白醋2勺，鸡精适量进行调味调味

5/5. 取汤碗底层摆上内酯豆腐和金针菇，待肉片煮熟后关火倒入碗中，上面放蒜末，香葱末和辣椒末，在炒锅中倒入少许色拉油加热，淋在碗中即可

食材功效信息

内脂豆腐的热量114千卡（每100克）；具有补中益气、健脾利湿、生津止渴等功效；可与鲢鱼、金枪鱼、带鱼搭配；与木耳菜、苦瓜、茭白相克，同食可能会引起不适；

金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、促进智力发育、抗肿瘤等功效；可与西兰花、猪肚、猪肝搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；

茶树菇的热量279千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有美容、止泻、增强免疫力等功效；可与猪腰、鸡肉、鸽肉搭配；与白酒、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；

泡椒的热量21千卡（每100克）；具有防癌症、增强体力、加速新陈代谢等功效；可与豆腐、羊排、花菜搭配；与黄瓜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、温中止呕、促消化等功效；可与牛肉、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

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