| 香烤鲈鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 甜椒 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 1191克 | 香烤鲈鱼热量/卡路里966千卡 | |||
 热量966千卡，相当于垒球193分钟消耗的热量...300 | |||||
香烤鲈鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鲈鱼（1条）、黑胡椒（适量）、蚝油（适量）、豆瓣酱（适量）、生抽（适量）、孜然粉（适量）、土豆（2个）、洋葱（1个）、甜椒（1个）、花椒、干辣椒（适量）、油、盐（少许）
1/8. 洗净，两面改刀
2/8. 将鱼剖开摊成一平面
3/8. 撒上盐、黑胡椒粉、花椒、干辣椒腌制
4/8. 姜片葱段去腥，入冰箱冷藏1个小时
5/8. 在已经铺好一张可以对折覆盖整个烤盘的锡纸上刷一层油，然后将一个土豆切片平铺在上面，鱼再放在土豆片上入已上下火220℃预热的烤箱内烤制10分钟
6/8. 将洋葱、甜椒、土豆片倒入豆瓣酱煸炒至半成熟
7/8. 取出鱼翻面，讲煸炒好的料覆盖在上面，继续入烤箱烤10分钟
8/8. 倒上生抽、蚝油调味，回炉烤5分钟，出炉装盘撒上孜然粉提香
食材功效信息
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益肾安胎、补肝肾、健脾补气等功效；可与豆腐、南瓜、胡萝卜搭配；与奶酪、奶油、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、解毒、和胃等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、促进消化、增强免疫力等功效；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进肠蠕动、预防高血压、缓冲贫血等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 香烤鲈鱼热量966 千卡
- 脂肪25.46 克
- 蛋白质40.92 克
- 碳水化合物78.46 克
- 钠2960.7 毫克
- 钙449 毫克
- 铁5.59 毫克
- 钾1338 毫克