| 西米双色芋圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西米 | 克 | 195千卡 | 195千卡 | 12.4克 | 2.2克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 991克 | 西米双色芋圆热量/卡路里1360千卡 | |||
 热量1360千卡，相当于吹长号389分钟消耗的热量...210 | |||||
西米双色芋圆的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 紫薯南瓜去皮切块上锅蒸熟
2/14. 趁热压成泥
3/14. 南瓜同样压成泥
4/14. 加入适量的木薯粉
5/14. 揉成不粘手的面团
6/14. 这个时候可以煮西米了，水开后再放西米，西米不能提前洗，会粘在一起的 。小火，勤搅拌，大约用时半小时左右。煮至西米中间只剩一点小白点时关火，盖上锅盖焖至无白点即可。
7/14. 西米煮好后捞出，多过几遍水洗净备用。煮西米的同时可以同时搓芋圆，如果太干就用手蘸点水再揉，如果比较湿记得搓好后要撒上些干粉防粘。
8/14. 锅内多加点水，烧开后放入芋圆，煮至芋圆全部浮上来。大约5分钟左右。
9/14. 煮好之后立刻放入冰水中，以保持Q弹的口感
10/14. 锅内放入少量牛奶，加入冰糖，煮至冰糖溶化
11/14. 加入椰浆和牛奶，小火煮开后关火。
12/14. 加入芋圆和西米，搅拌均匀即可。
13/14. 美美哒，甜甜哒
14/14. 冷藏后口感更佳哦
食材功效信息
西米的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脾、补肺、化痰等功效；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、增强免疫力、益气力等功效；可与糙米、猪小排、牛奶搭配；与蛋黄、海蟹、柿子相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鸦片毒、驱蛔虫、益气等功效；可与牛腩、红豆、芦荟搭配；与荞麦、山药、羊排相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、清热除火、化痰止咳等功效；可与高粱、银杏、香蕉搭配；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润颜、益气、生津止渴等功效；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；
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营养信息
- 西米双色芋圆热量1360 千卡
- 脂肪5.8 克
- 蛋白质26.25 克
- 碳水化合物165.3 克
- 钠96.3 毫克
- 钙302 毫克
- 铁3.63 毫克
- 钾730 毫克