| 老爸红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 602克 | 老爸红烧肉热量/卡路里2699千卡 | |||
 热量2699千卡，相当于划船675分钟消耗的热量...240 | |||||
老爸红烧肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（两斤半）、姜片（5-7片）、大葱（1根）、白糖（3勺【硬币大小的勺】）、食用油（适量）、老抽（一炒勺）、生抽（一炒勺）、花椒（两撮）、八角（三个）、盐（三勺）
1/5. 肉块切大块，稍大一点，炖完会缩
2/5. 热锅热油，大火，放白糖，糖变成棕色后放生肉进行翻炒，炒至肉外表变色改小火，不停翻炒不然会粘锅，炒到肥肉往外渗油(看锅底)改大火。
3/5. 放酱油，大葱段，姜片，花椒粒，八角，盐。
4/5. 倒入高压锅，加水没过肉，水开后盖锅盖，放气阀。炖15-20分钟左右。(爱吃烂一点的肉可以多炖一会儿)
5/5. 我家的一般会从炒锅里加点洋芋再炖一炖，这一步可以省略。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润燥、补充蛋白质等功效；可与南瓜、白菜、丝瓜搭配；与田螺、鲫鱼、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有健胃止呕、杀菌、镇吐等功效；可与海蟹、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、解毒调味、抗菌等功效；可与海虾、豆豉、兔肉搭配；与苦菊、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、去酒毒、解盐卤毒等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、预防心血管硬化、降血脂等功效；
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营养信息
- 老爸红烧肉热量2699 千卡
- 脂肪159.13 克
- 蛋白质30.87 克
- 碳水化合物225.9 克
- 钠10170.5 毫克
- 钙361 毫克
- 铁33.17 毫克
- 钾946 毫克