| 奶香椰蓉排包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 67千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 菜籽油 | 克 | 225千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 16千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 椰蓉 | 克 | 397千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 总量 | 660克 | 奶香椰蓉排包热量/卡路里2046千卡 | |||
 热量2046千卡，相当于打扫538分钟消耗的热量...228 | |||||
奶香椰蓉排包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 面包机中放入一个鸡蛋，160克牛奶，25克菜籽油。
2/13. 放入300克高筋面粉，加入5克酵母粉，3克盐，40克白糖，（放在三个不同的角落），选择和面程序15分钟。没有面包机用手揉也可以。
3/13. 完成后在选择和面15分钟，最好揉出手膜，这样做出的面包会特别松软。
4/13. 完成后选择发面程序，发酵至2.5倍大，用手指按一下不回缩。（我用的面包机发酵，您也可以自然发酵，现在的天气两个小时差不多）
5/13. 取出面团排气，均匀分成10份。盖上保鲜膜醒10分钟。
6/13. 取一块面团，沾一点干粉擀成长舌状。
7/13. 从一侧卷起，全部做好，均匀摆在烤盘中，盖上一块布，自然发酵至1.5倍大。
8/13. 这是二次发酵好以后。
9/13. 表面刷一层蛋黄液。
10/13. 撒入适量的椰蓉，烤箱预热160℃，中下层，上下火烤25分钟。
11/13. 成品
12/13. 成品
13/13. 拉丝很好，软妹纸！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、大便秘结、治便秘等功效；可与木瓜、草莓、桃搭配；与白砂糖、番茄酱、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、止血、除脂美容等功效；与赤豆、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、调味、润肺生津等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有散火丹、破冷气、软化血管等功效；
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营养信息
- 奶香椰蓉排包热量2046 千卡
- 脂肪190.96 克
- 蛋白质79.21 克
- 碳水化合物251.99 克
- 钠10309.6 毫克
- 钙447 毫克
- 铁13.71 毫克
- 钾1896 毫克