撅面片的热量和减肥功效

1/19. 将面粉一点一点加凉水揉成面团，面团不要太硬。

2/19. 盖上锅盖醒20分钟

3/19. 清洗蔬菜

4/19. 将蔬菜切丁，肉切末后放碗中，加入酱油、料酒、生粉少许腌制，这样肉炒出来会很软

5/19. 炒锅加油，待油开始冒烟，放几颗花椒，待花椒变色后将花椒拣出

6/19. 同时放入葱姜蒜和肉末，翻炒至肉末变色

7/19. 加多半勺盐，翻炒几下

8/19. 加入西红柿翻炒至西红柿出沙

9/19. 加入其它所有蔬菜翻炒

10/19. 再加入两次多半勺盐，加水少许炖2分钟翻炒一下，反复，如汤少了则再加点水，炖至土豆发绵

11/19. 将醒好的面在案板上揉至光滑

12/19. 用擀面杖进行擀面

13/19. 边擀边展开涂抹生粉防粘

14/19. 将面擀至3-4mm厚，切成3cm宽

15/19. 将面用手撅成一块块，如果手快可直接在开水锅前撅，可以防粘

16/19. 开水下锅煮

17/19. 我习惯在煮面时，面快熟时煮入青菜，此次为菠菜，也可以是小白菜、小油菜等

18/19. 将煮好的面捞入炖好的菜中，搅拌均匀。