| 水果裸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 2183千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 490千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 645克 | 水果裸蛋糕热量/卡路里3545千卡 | |||
 热量3545千卡，相当于划艇1013分钟消耗的热量...210 | |||||
水果裸蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 先将鸡蛋和蛋清分离。在加入15g糖，搅动均匀。
2/17. 接着加入玉米油继续搅动均匀,然后在加入牛奶继续搅动直至混合均匀。
3/17. 加入几滴柠檬汁搅动均匀。
4/17. 筛入低粉，从下往上翻拌的方式将面粉混合均匀，无颗粒。
5/17. 65g糖分三次加入蛋清中，打发至蛋白可以拉出弯曲的尖角即可。
6/17. 取三分之一蛋白加入蛋黄液中，从下往上翻拌的方式混合均匀。
7/17. 混合均匀之后将蛋黄液倒入剩下的蛋白中，同样的方式将蛋白和蛋黄液混合均匀。
8/17. 混合均匀蛋糕糊倒入模具，抹平。用手端住模具在桌子上轻轻震两下。把内部的大气泡震出来。烤箱预热160度，烘烤25分钟。
9/17. 烤好之后拿出翻面冷却。
10/17. 然后将面包分成两个蛋糕胚。
11/17. 在淡奶油里面加入45g 糖，可可粉过筛加入。打发至淡奶油可以提起弯曲的的尖角即可。
12/17. 淡奶油装袋均匀的挤在最底层蛋糕配上。（可以根据自己喜好在中间一层加入喜欢的水果）
13/17. 铺上另一片蛋糕胚。均匀的挤上淡奶油。铺上喜欢的水果。
14/17. 美味的水果裸蛋糕就做好啦
15/17. 水果最好选用当季水果
16/17. 水果奶油搭配很美味
17/17. 水果裸蛋糕
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、治疗便秘、养颜等功效；可与黑豆、蜂蜜、香蕉搭配；与白砂糖、猕猴桃、杨梅相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、抗衰老、美容养颜等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、预防癌症等功效；可与韭菜、百合、黄豆搭配；与桔子、豆奶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、除口臭、保肝解毒等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水果裸蛋糕热量3545 千卡
- 脂肪218.91 克
- 蛋白质51.17 克
- 碳水化合物244.52 克
- 钠476 毫克
- 钙424 毫克
- 铁5.78 毫克
- 钾1090 毫克