| 威风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 11千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 124千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 198千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 197克 | 威风蛋糕热量/卡路里556千卡 | |||
 热量556千卡，相当于网球79分钟消耗的热量...420 | |||||
威风蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 首先把蛋黄和蛋清分开各自装在一个大容器里（蛋清的盆里不可以有水和蛋黄）
2/8. 装蛋黄的盆里加入称好的牛奶和色拉油，混合均匀
3/8. 低筋粉过筛加入蛋黄中，顺时针方向快速混合均匀
4/8. 蛋清用电动打蛋器低速打发至出现鱼眼的泡泡，加入3分之一的细砂糖，转高速打发，打发至出现纹路后再加入3分之一的糖，继续打发住关掉打蛋器后提起打蛋头，蛋清在打蛋头上成弯钩加入剩下的糖，打发至硬性发泡（关掉打蛋器后提起，蛋清在打蛋头上是直的勾）
5/8. 烤箱提前打开155度预热
6/8. 取3分之一的蛋清到蛋黄糊中，用翻拌的手法混合均匀
7、混匀后再把蛋黄糊倒回蛋白中，继续翻拌混匀
8、倒进6寸的蛋糕模具中，震两下，放进烤箱中层，上下火烤35分钟
9、蛋糕烤好后拿出震两下，倒扣放凉脱模就可以啦
7/8. 混匀后再把蛋黄糊倒回蛋白中，继续翻拌混匀
8/8. 倒进6寸的蛋糕模具中，震两下，放进烤箱中层，上下火烤35分钟
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效；可与小米、圆生菜、羊排搭配；与桔子、豆浆、味精相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、养颜、预防便秘等功效；可与草莓、甘蔗、木瓜搭配；与金针菇、橙、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、促进伤口愈合、止咳等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 威风蛋糕热量556 千卡
- 脂肪114.11 克
- 蛋白质29.47 克
- 碳水化合物188.62 克
- 钠187.7 毫克
- 钙367 毫克
- 铁4.48 毫克
- 钾379 毫克