| 口水鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | 3.04克 | 0.18克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 青花椒 | 克 | 65千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 1160克 | 口水鸡热量/卡路里2347千卡 | |||
 热量2347千卡，相当于游泳391分钟消耗的热量...360 | |||||
口水鸡的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（1只）、香葱（1颗）、姜（1块）、红花椒（20粒）、青花椒（10粒）、茴香（适量）、辣椒干（2条）、辣椒粉（适量）、辣椒红油（适量）、花生油（适量）、白芝麻（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、味精（适量）、陈醋（适量）
1/4. 大水滚开…放葱…姜…鸡…再次滚开…小火5分钟…关火焖5分钟…筷子搓鸡腿最厚初没出血水就熟…
2/4. 调酱油…碗内放青红花椒…茴香…辣椒干…辣椒面…芝麻大火把油烧开…浇碗内…加陈醋…糖盐味精…加辣椒红油…
3/4. 切红萝卜丝或者青瓜丝铺底…鸡腿冰水冷却…去骨…切块…
4/4. 浇上酱汁…
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、补虚填精、强筋骨等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、滋阴补阳、解表等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、温中止呕、解毒等功效；可与海蟹、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
青花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有亮发、温中散寒、除湿止痛等功效；
茴香的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有助阳道、健胃、行气等功效；与无相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 口水鸡热量2347 千卡
- 脂肪179.37 克
- 蛋白质54.7 克
- 碳水化合物227.74 克
- 钠10208.2 毫克
- 钙930 毫克
- 铁21.98 毫克
- 钾2226 毫克