| 青汁红豆酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪油 | 克 | 354千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 猪油 | 克 | 354千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 719克 | 青汁红豆酥热量/卡路里2697千卡 | |||
 热量2697千卡，相当于洗车899分钟消耗的热量...180 | |||||
青汁红豆酥的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 备好所有材料，拍的不全，见谅哈！
2/16. 先做油皮，把猪油（40g）加热化开，和色拉油（30ml）混合，倒入面粉（250g）中，加入（60-80ml）水和10g白糖，为了避免手上沾很多面粉，就用筷子搅拌成如图的絮状。
3/16. 油皮面用筷子搅拌成絮状后，用手和成如图的面团（卖相不咋地
4/16. 接下来是油酥，把猪油（40g）化开，和30ml色拉油混合，稍凉凉后，倒入150g面粉中，加入2支（6g）青汁，用筷子搅拌成油酥面状
5/16. 将和好的油酥也装入保鲜袋醒半小时
6/16. 将醒好的油皮搓成条状，就像饺子面一样，分成20个面剂子
7/16. 分好的面剂子，有木有很有爱？
8/16. 将油皮分好的面剂子幹开或者直接用手将面剂子打圈摊开，每个油皮上包上均匀大小的油酥
9/16. 油皮包着油酥成小包子状
10/16. 然后把每一个“小包子”幹开成如图的样子
11/16. 把幹开的皮子打卷，排列放置，盖上保鲜膜或者保鲜袋，醒15min
12/16. 将醒好的酥皮重新擀成面皮，包上红豆馅，捏紧接口
13/16. 将红豆酥饼捏好排列摆在烤盘上
14/16. 烤箱上下温度175-180℃预热10min，将烤盘放入，烤25-30min，出炉?
15/16. 成功！
16/16. 特写！
食材功效信息
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、解毒等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、解毒、补虚等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、和中益肺、调味等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 青汁红豆酥热量2697 千卡
- 脂肪302.8 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物239.3 克
- 钠307.5 毫克
- 钙24 毫克
- 铁6.1 毫克
- 钾162 毫克