| 辣炒鸭胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭胗 | 克 | 270千卡 | 92千卡 | 16.75克 | 1.25克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 豆瓣 | 克 | 141千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 680克 | 辣炒鸭胗热量/卡路里715千卡 | |||
 热量715千卡，相当于斜板仰卧起坐166分钟消耗的热量...259 | |||||
辣炒鸭胗的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸭胗（7个）、泡椒（4颗）、豆瓣（一勺）、洋葱（半个）、鸡精（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）
1/8. 鸭胗洗好，用盐反复搓几下，切片，刀工好的可以切成花。用姜，料酒，豆瓣腌好。
2/8. 洋葱切好，泡椒，姜蒜，还有一小半泡洋葱。
3/8. 热锅热油下花椒炒香，放步骤2调料炒香。
4/8. 放入鸭胗炒。
5/8. 炒出汤汁浓稠，放点白糖。豆瓣和泡椒都有盐了不用放。
6/8. 下洋葱。
7/8. 翻炒熟后，撒鸡精粉，再勾芡即可。
8/8. 成品。好辣好下饭。
食材功效信息
鸭胗的热量92千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有消食导滞、健胃、除热解烦等功效；与荞麦、木耳、大蒜相克，同食可能会引起不适；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有降脂减肥、降低胆固醇、促进荷尔蒙分泌等功效；可与虾、白菜、明虾搭配；与黄瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
豆瓣的热量178千卡（每100克）；具有涩精止带、止血降压、健脾利湿等功效；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、延缓衰老、杀菌消炎等功效；可与鸡蛋、猪肉、松子搭配；与黄豆、蜂蜜、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、帮助消化、增进食欲等功效；
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营养信息
- 辣炒鸭胗热量715 千卡
- 脂肪11.55 克
- 蛋白质44.55 克
- 碳水化合物181.24 克
- 钠6603.5 毫克
- 钙139 毫克
- 铁21.61 毫克
- 钾1530 毫克