| 培根披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 马苏里拉芝士 | 克 | 403千卡 | 328千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 总量 | 1316克 | 培根披萨热量/卡路里3196千卡 | |||
 热量3196千卡，相当于刷牙1598分钟消耗的热量...120 | |||||
培根披萨的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 面粉接近一量杯（不分高低筋，都可用），酵母量杯1/2大，黄油切小块，鸡蛋、盐、水（一点点加，不要让面粉太稀，不黏手）放入面包机进行第一次和面发酵，我家的面包机是选15（和面发酵）；
2/9. 发面的同时做番茄酱，把西红柿剁碎，洋葱剁碎。锅内放油烧热，加入西红柿、洋葱翻炒，炒香后，加入适量的水，小火慢熬,熬至浓稠，少汁；
3/9. 把培根、青豆、玉米、洋葱、红椒切小块；
4/9. 第一次发面大约用时1小时20分，发酵完成后从面包机取出，排掉空气，揉面（小朋友可以参与），进行第二次发酵，这样有利于面饼酥松；
5/9. 气温高1个小时左右第二次发酵完成，用擀面杖擀出圆形面饼，放入抹了油的披萨烤盘中，面饼的边缘要高出一些，方便中间铺材料；
6/9. 在面饼上扎小洞（骏骏很喜欢干的事），这是为了防止在烤制过程中，中间凸起；在面饼上均匀的抹上番茄酱；
7/9. 开始铺材料（小朋友很喜欢的哦），一圈圈又一圈，均匀一点就好；
8/9. 再撒上马苏里拉芝士；
9/9. 烤箱提前预热至200度，披萨盘放入烤箱中层，烤上20分钟。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、健脾、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、促进身体发育等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、健脑益智、美容护肤等功效；可与桂圆肉、菠菜、明虾搭配；与鹅肉、消炎片、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、增进食欲、治肝顺胃等功效；与红豆沙、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有开胃、祛寒、消食等功效；
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营养信息
- 培根披萨热量3196 千卡
- 脂肪186.74 克
- 蛋白质128.87 克
- 碳水化合物241.76 克
- 钠12919 毫克
- 钙1479 毫克
- 铁27.95 毫克
- 钾3985 毫克