| 末伏第一天-吃鸭子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1184克 | 末伏第一天-吃鸭子热量/卡路里1392千卡 | |||
 热量1392千卡，相当于爵士乐健身操232分钟消耗的热量...360 | |||||
末伏第一天-吃鸭子的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 搁超市买的半个鸭子，阿姨给我剁得太大块儿了T^T自己处理的话记得整小点儿啊…这鸭子特别特别肥，为了避免脂肪引起不适我给做了马赛克处理，不用夸，应该的～鸭肉像我这个很肥的话建议把脂肪去一去，有用，我都给剔下来了，明天告诉你干啥用～处理成块的鸭肉搁料酒和你喜欢的调料粉抓匀腌半个小时以上
2/10. 今天处理之前记得拍了，处理完忘拍了…葱切段或沫，姜切片或者丝，蒜切片或者和我一样直接用刀拍/压扁～料的量根据自己口味和鸭肉的多少自由调节
3/10. 青椒切一切，喜欢吃辣可以换成那种细长的尖椒
4/10. 锅里少放点儿油，扔料进去爆香，我油放多了，因为
5/10. 鸭肉就算提前处理过也会炒出很多油来…
腌好的鸭肉扔锅里炒好几下，炒到出油，真的很多油…
6/10. 倒生抽调味+上色
7/10. 倒啤酒进去，要比昨天炖鸡放得多，因为鸭子很难入味，得多炖一会儿，不要怕，白沫沫是啤酒沫炖炖就没啦不用撇～
8/10. 啤酒煮开之后转小火炖到图上这样，按自己口味搁点儿糖，炒化炒匀
9/10. 切好的青椒扔进去，扒拉匀，汁收好了就可以关火啦～
10/10. 来，张嘴～
食材功效信息
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、滋补、止咳自惊等功效；可与酸菜、豆豉、山药搭配；与李子、木耳、桑葚相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、促进血液循环、挡辐射等功效；可与包菜、鳝鱼、糙米搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、帮助消化、消暑解热等功效；与牡蛎、胡萝卜、蛏子相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、抗菌、抗癌等功效；可与前腱牛肉、羊肚、双孢蘑菇搭配；与米豆腐、香豆腐干、熏干相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、镇吐、解毒等功效；可与慈姑、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 末伏第一天-吃鸭子热量1392 千卡
- 脂肪39.5 克
- 蛋白质68.66 克
- 碳水化合物433.75 克
- 钠525 毫克
- 钙1095 毫克
- 铁49.42 毫克
- 钾3063 毫克