| 辣炒花蛤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花蛤 | 克 | 496千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | 14克 | 54克 |
| 总量 | 1253克 | 辣炒花蛤热量/卡路里1782千卡 | |||
 热量1782千卡，相当于堵缝隙396分钟消耗的热量...270 | |||||
辣炒花蛤的做法共8个步骤
食材主料/辅料
花蛤（800克）、干辣椒（1碗）、食用油（3勺）、盐（1勺）、香葱（2颗）、香菜（2颗）、牛油火锅底料（2勺）、老干妈（1勺）、生抽（1勺）、白糖（1匙）、太太乐鲜味鸡汁（1勺）、料酒（2勺）、姜片（2片）、大蒜（4瓣）
1/8. 花蛤用淡盐水浸泡两个小时，用干净牙刷刷洗花蛤表面，反复冲洗沥干水分备用
2/8. 锅中烧水，水热姜花蛤放入煮至花蛤微微张开小口即可，大约30秒左右不要超过一分钟
3/8. 香葱，香菜，干辣椒，姜片，老干妈，牛油火锅底料，太太乐鲜鸡汁备用
4/8. 热锅冷油，油热放入花椒八角干辣椒炒香，加入火锅底料小火炒香
5/8. 加入花蛤翻炒片刻
6/8. 淋入料酒，生抽，糖，盐，姜片，蒜片，老干妈太太乐鲜鸡汁，翻炒均匀
7/8. 盖上锅盖焖几分钟，至花蛤全部张开，盛出撒适量香葱末，香菜末，美味的辣炒花蛤真想连壳都吃掉！
8/8. 美味的诱惑
食材功效信息
花蛤的热量62千卡（每100克）；具有滋阴生津、化痰、滋阴明目等功效；可与槐花、绿豆芽、豆腐搭配；与芹菜、水芹菜、鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胃肠胀气、减肥、促进消化等功效；可与娃娃菜、糙米、北极虾搭配；与南瓜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、预防糖尿病、预防心血管硬化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、帮助消化、预防蛀牙等功效；与小豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、抗菌、增强食欲等功效；
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营养信息
- 辣炒花蛤热量1782 千卡
- 脂肪168.72 克
- 蛋白质57.17 克
- 碳水化合物243.16 克
- 钠11030.6 毫克
- 钙412 毫克
- 铁24.28 毫克
- 钾2148 毫克