| 香烤千张蔬菜卷-有无烤箱均可做热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 539克 | 香烤千张蔬菜卷-有无烤箱均可做热量/卡路里863千卡 | |||

1/11. 把薄千张切成大小均等5厘米长宽正方形,按自己的用量来定数量,一般二十张也够了。

2/11. 准备切蔬菜,香菜去掉老的根部,金针菇只用头部一节,大葱,洋葱切和香菜长度差不多改刀成丝。放一边备用。

3/11. 调制酱料,2勺海鲜酱,半勺蚝油。把已经切好的蒜末放进去一起拌匀。

4/11. 搅拌均匀放置一边待用。

5/11. 开始卷蔬菜,分量上香菜可以多放一些 其余的蔬菜少量即可。

6/11. 对角压实卷起来 用牙签在末端固定

7/11. 全部卷完,正反面刷上食用油,烤盘上铺上蜡纸或者锡纸,放置烤盘上,烤箱180度预热5分钟,放中层180度烤五分钟。

8/11. 五分钟烤制后刷上已准备好的酱料,均匀刷上,再次进烤箱120度3分钟。
9/11. 无烤箱版:若家里没有烤箱,没关系我们可以用炒锅代替。上锅放少许油小火,将卷好的蔬菜一一放在锅里煎 ,期间一直都用小火。待食物开始变软,刷上准备好的酱料在煎半分钟就可以出锅了。

10/11. 烤箱最后3分钟后 完成后的样子

11/11. 轻轻把牙签拔掉装盘,多余的酱料正好可以放边上,想吃的口味重一些还可以沾一下。
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛腥膻、促进消化、消食下气等功效;可与羊排、羊肉、胡萝卜搭配;与猪肉、火腿、猪肝相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有促进智力发育、预防过敏、降血脂等功效;可与油菜、豆腐、鸡肉搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、发汗、抑菌等功效;可与樱桃、红枣、兔肉搭配;与大蒜、苦菊、杨梅相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有祛痰利尿、抗癌、补钙等功效;可与猪肉、猪肝、猪骨搭配;与黄豆、河虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、改善肝功能、降血糖等功效;可与莴笋、龙须菜、玉米面搭配;与草菇、鸡肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;