| 醋熘白菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 577克 | 醋熘白菜热量/卡路里706千卡 | |||
 热量706千卡，相当于泡澡353分钟消耗的热量...120 | |||||
醋熘白菜的做法共9个步骤
食材主料/辅料
干辣椒（两个-三个）、大蒜（3、4瓣）、生抽（一勺）、盐（一勺）、醋（两勺）、白砂糖（半勺）、鸡精（适量）、香油（适量）、白菜（半棵）
1/9. 先将白菜切成小块，白菜梗和白菜叶分开放。
2/9. 再将干辣椒切成小段，蒜切成末。
3/9. 白砂糖，醋，生抽，盐按照上面的比例调汁。
4/9. 淀粉加水和成水淀粉备用
5/9. 开火加热放油，油温上升放入干辣椒蒜末呛锅，再放入白菜梗快速翻炒。微微变软时放入白菜叶。
6/9. 倒入调好的汁大火翻炒。
7/9. 倒入水淀粉勾薄芡。
8/9. 八成熟时倒入香油，鸡精。
9/9. 装盘，完成！
食材功效信息
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进血液循环、胃肠胀气、健胃等功效；可与虾、基围虾、明虾搭配；与猪肝、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、防肿瘤、杀菌等功效；可与火腿、莴笋、武昌鱼搭配；与鸡肉、大葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、促进消化、预防蛀牙等功效；与红豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有消除疲劳、调解血液、解毒等功效；可与姜、猪骨、土豆搭配；与豌豆、芹菜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 醋熘白菜热量706 千卡
- 脂肪115.81 克
- 蛋白质39.48 克
- 碳水化合物235.48 克
- 钠46813.6 毫克
- 钙731 毫克
- 铁38.57 毫克
- 钾1887 毫克