| 榴莲蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 160千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 安佳淡奶油 | 克 | 350千卡 | 350千卡 | 2.3克 | 36.4克 |
| 总量 | 489克 | 榴莲蛋卷热量/卡路里1299千卡 | |||
 热量1299千卡，相当于曼波舞433分钟消耗的热量...180 | |||||
榴莲蛋卷的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 准备好所有材料
2/17. 蛋白和蛋黄用两个某水某油的盘分开装好
3/17. 蛋黄里放入50克细沙糖120克牛奶30克油搅拌均匀再加入60克低筋面粉搅拌均匀，之后等代备用。
4/17. 60克细沙糖放入蛋清里打发（不要）一次全发完
5/17. 弄好蛋黄糊我们就开始打发蛋清，打到这程度就放一半细沙糖
6/17. 再到这程再放剩下的所有细沙糖
7/17. 打到这样就算成功了
8/17. 蛋黄糊里放入3分之一的打发好蛋清用搅拌力返切搅拌均匀之后再全部倒入打发好蛋清里再搅切均匀。
9/17. 预热烤箱170度，把蛋糕糊倒入烤盘里涂抹均匀轻轻敲震一下烤盘使蛋糕糊表面里没有气泡。170度上下烤30分钟表面上色就可以了，千万不要烤太干了，太干不易卷条，会裂开
10/17. 蛋糕烤好拿出来
11/17. 反面把纸撕开，撕完反回正面放在网上放凉。
12/17. 把打发好的淡奶油和榴莲肉准备好。
13/17. 蛋糕体前后各切一下，千万不要切断之后把淡奶油涂抹在蛋糕体上。
14/17. 从某均匀淡奶油之后，再把榴莲肉放在淡奶油上。
15/17. 把蛋卷卷起放冰箱冷藏4个小时就可以开餐了。
16/17. 成品
17/17. 成品
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与羊排、茼蒿、干辣椒搭配；与茶叶、消炎片、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、治便秘、防治近视等功效；可与黑豆、香蕉、草莓搭配；与空心菜、橙子、菠菜相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、舒缓肝气、保肝解毒等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 榴莲蛋卷热量1299 千卡
- 脂肪150.51 克
- 蛋白质31.07 克
- 碳水化合物287.36 克
- 钠183.2 毫克
- 钙319 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾251 毫克