| 第一次面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 67千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 606克 | 第一次面包热量/卡路里1668千卡 | |||

1/15. 材料们

2/15. 糖、酵母和盐先放

3/15. 鸡蛋液和牛奶加进去

4/15. 先和成这样,到这里还与原方子一样

5/15. 越揉越筋,但过一个小时后越揉越软

6/15. 手膜出不了,但已经揉2个小时,累死了,就这样吧

7/15. 烤箱里放一盆热水,用这种方式发酵一个小时

8/15. 发是发了,但是没出膜的话表面不光滑

9/15. 排气后分成8块

10/15. 醒十五分钟后摆成这个形状

11/15. 再次发酵40分钟

12/15. 把剩余一点蛋液刷在上面

13/15. 180度20分钟

14/15. 烤好了,外形还不错

15/15. 里面还是有点不足啊,
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、改善视力、改善睡眠等功效;可与甘蔗、木瓜、香蕉搭配;与醋、金桔、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、解盐卤毒、和中益肺等功效;可与番茄、杨桃、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、延缓衰老、润肺利咽等功效;可与桂圆、干贝、青椒搭配;与消炎片、柿子、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、消炎、祛除腥膻之味等功效;与红豆馅、红豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;