| 黄豆酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 145克 | 黄豆酱热量/卡路里469千卡 | |||
 热量469千卡，相当于玩游戏83分钟消耗的热量...340 | |||||
黄豆酱的做法共4个步骤
食材主料/辅料
黄豆（适量）、蒜头（一颗）、八角（适量）、盐（适量）、凉白开（适量）
1/4. 黄豆洗干净，用水煮熟，不要太熟了，捞起来量干水气，
2/4. 量干以后，在用面粉拌匀，每个黄豆都要有哦，在铺匀，盖上编织袋，就我图片这个，到第二天的时候，就会有一层白霉，这个时候把编织袋拿走，让黄豆暴露在空气中，继续发霉，这个时候会有绿色的霉，如果是黑的也没有关系，最后霉全部上齐以后，拿到外面太阳晒晒，在用手搓揉把多余的霉搓掉一点，在筛筛干净
3/4. 在用小缸倒入开水，盐，八角大蒜头，放进去，不要太淡会坏的，凉了之后，第二天早上在把黄豆放进去就可以，每天放在太阳下暴晒了、这个是第一天晒的，选择大太阳的时候下
4/4. 这个是我今天炒的，好香，很下饭，很好吃，小时候的味道，也有妈妈的味道，炒的时候就放点辣椒，油就可以了，不用放盐，也可以用来做菜，荷兰豆都可以炒、
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有催乳、补血、预防癌症等功效；可与红枣、牛蹄筋、小米搭配；与排骨、芹菜、洋葱相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有除腥、健胃、增加白细胞等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、祛除腥膻之味、止血等功效；与小豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄豆酱热量469 千卡
- 脂肪8.2 克
- 蛋白质27.8 克
- 碳水化合物148.8 克
- 钠10080.4 毫克
- 钙443 毫克
- 铁37.41 毫克
- 钾1522 毫克