| 上海冷面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 花生酱 | 克 | 468千卡 | 600千卡 | 6.9克 | 53克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 527克 | 上海冷面热量/卡路里1609千卡 | |||
 热量1609千卡，相当于午睡2011分钟消耗的热量...48 | |||||
上海冷面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
面条（适量）、花生酱（适量）、生抽（适量）、醋（适量）、姜（适量）、白糖（适量）、麻油（适量）、盐（适量）
1/9. 条件有限，用的是这个面
2/9. 煮一锅水，煮熟面条，面条不要煮的太烂
3/9. 另取一锅，锅内倒入少量的水，加入姜块，生抽，醋，盐，少量糖烧开，大火煮开转小火煮3分钟。为啥要放姜那？因为，面条是凉的，吃了怕拉肚肚。哈哈哈。醋料冷却后再用哦！
4/9. 花生酱用温水调匀备用
5/9. 事先准备好凉水，把面条倒进去冷却，加冰块最好
6/9. 面条沥去水分后加入橄榄油或者麻油拌下
7/9. 面里加花生酱和酱油醋料拌匀
8/9. 家里准备点浇头就可以了
9/9. 嗲
食材功效信息
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有止渴、健脾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
花生酱的热量600千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降血压、预防高血压、滋润皮肤等功效；可与菠菜、苦菊搭配；与河蟹、黄瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、促进消化、止血等功效；可与黄瓜、土豆、桑葚搭配；与胡萝卜、莼菜、芹菜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、助阳、解毒等功效；可与慈姑、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 上海冷面热量1609 千卡
- 脂肪154.7 克
- 蛋白质23.5 克
- 碳水化合物213 克
- 钠48911.9 毫克
- 钙731 毫克
- 铁42.5 毫克
- 钾862 毫克