| 芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 175千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 235克 | 芝士蛋糕热量/卡路里654千卡 | |||
 热量654千卡，相当于办公室工作436分钟消耗的热量...90 | |||||
芝士蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
芝士奶酪（125克）、牛奶（50克）、黄油（30克）、鸡蛋（3个）、低筋面粉（25克）、糖粉（45克）、柠檬汁（几滴）
1/11. 先将芝士奶酪和牛奶放在盆里隔水加热搅拌光滑无颗粒
2/11. 加入黄油 搅拌均匀
3/11. 将鸡蛋分离
4/11. 依次加入搅拌均匀
5/11. 加入蛋黄搅拌好之后 筛入低筋面粉
6/11. 蛋白中加入糖还有几滴柠檬汁 打发
这个时候可以将烤箱预热 可以在烤箱的盘中倒入水 水浴180预热10分钟
7/11. 湿性打发就够了 不用硬挺。否则会开裂
8/11. 将打发好的蛋白加入到蛋黄糊中 搅拌均匀
9/11. 装入蛋糕盒中 或者模具中 震荡把里面的小气泡震出来
10/11. 放入预热好的烤箱中 水浴烤 上下120烤40分钟 最后上下150烤5分钟上色。 可以放烤箱里闷30分钟。期间一定要保证烤盘中还有水
11/11. 美味的烤芝士蛋糕出来啦
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、美白、养颜等功效；可与蜂蜜、黑豆、草莓搭配；与韭菜、果汁、金针菇相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、促进身体发育等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、养血发胎、延缓衰老等功效；可与明虾、韭菜、菠菜搭配；与鹅蛋、豆浆、田鸡相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、调味、滋阴等功效；
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营养信息
- 芝士蛋糕热量654 千卡
- 脂肪112.31 克
- 蛋白质30.87 克
- 碳水化合物188.49 克
- 钠224.5 毫克
- 钙365 毫克
- 铁3.04 毫克
- 钾412 毫克