| 川味白油冬瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 731克 | 川味白油冬瓜热量/卡路里568千卡 | |||

1/16. 第一步是要将冬瓜去皮

2/16. 去皮后切条

3/16. 小葱和小米辣切成沫

4/16. 大蒜切丁

5/16. 锅中倒入适量油加热 我又加了少许猪油增加香度

6/16. 待锅中油烧热后加入大蒜和小米辣

7/16. 倒入冬瓜条

8/16. 加适量盐,翻炒

9/16. 加少许味精

10/16. 加少量蚝油

11/16. 大火翻炒一到两分钟

12/16. 倒入少量开水,大火焖煮两分钟

13/16. 淀粉加水,准备勾芡

14/16. 待锅中熟透之后将淀粉水均匀倒入快速翻炒

15/16. 装盘

16/16. 撒上葱花,成品
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解暑、消肿利湿、解毒等功效;可与红枣、绿豆芽、火腿搭配;与鲫鱼、红螺、海螺相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、增强食欲、抗癌等功效;可与蘑菇搭配;与腐竹、豆腐、香干相克,同食可能会引起不适;
小米辣的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有宽肠胃、治疗便秘、润肠通便等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有排毒清肠、健脾胃、促进消化等功效;可与莴笋、醋、洋葱搭配;与鸡翅、大葱、鸡肉相克,同食可能会引起不适;