| 木瓜银耳羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | 10克 | 1.4克 |
| 木瓜 | 克 | 124千卡 | 43千卡 | 0.47克 | 0.26克 |
| 百合 | 克 | 60千卡 | 166千卡 | 3.2克 | 0.1克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 655克 | 木瓜银耳羹热量/卡路里1218千卡 | |||

1/7. 银耳和干百合放一起,泡2个小时左右

2/7. 泡好,撕小朵,小朵更爱出胶

3/7. 放适量糖,我这没有冰糖,就用方糖代替了

4/7. 我喜欢和汤,所以放的水多一点。水大家看着放。

5/7. 这里我要说一下,上一个步骤我放的水朋友肯定会觉得也不多呀。因为我用的隔水炖电炖锅,所以水不会减少,但是炖完后发现根本没有胶质出来。于是转到砂锅中继续炖。(后面会讲到为什么没有胶质)

6/7. 这是砂锅炖了快一个小时的成果,味道不错

7/7. 俯视图
银耳的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有强精、润肠、延年益寿等功效;可与薏米、鸭蛋、鸡蛋搭配;与白萝卜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
木瓜的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补充营养、健脾消食、通乳等功效;可与香菇、猪肉、红枣搭配;与虾、皮皮虾、基围虾 相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有补益脾胃、滋养阴血、宁心安神等功效;可与山药、核桃、板栗搭配;与玄参、胡萝卜、鱼肉相克,同食可能会引起不适;
百合的热量166千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润燥、解毒、美容等功效;可与粳米、芹菜、糯米搭配;与羊骨、火腿、排骨相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛脂降压、化痰止咳、和胃润肺等功效;可与香蕉、莼菜、草莓搭配;