| 玫瑰菜卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 发酵粉 | 克 | 18千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
| 韭菜 | 克 | 125千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 1239克 | 玫瑰菜卷热量/卡路里2281千卡 | |||

1/6. 首先做好准备工作。和面,拌馅儿。基本功,所以没有拍照。夏天面发得很快,发到两倍大后进入正式程序。分成若干剂子,擀成面皮,四个一组,如图排列好。把馅料排到面皮上,馅料多少以面皮折后不溢出为宜。

2/6. 将面皮整体对折。这一步就是这么简单,不过也是相当关键。

3/6. 将刚才的长条自下往上卷起,立马成为一朵带馅儿的玫瑰花。最后的边可沾点水,防止散开

4/6. 笼屉抹油,将玫瑰菜卷排入蒸锅,开火。

5/6. 大约25分钟后,玫瑰花卷盛大开放,揭开锅盖,开始摘花儿吧!

6/6. 装盘,大快朵颐吧!
面粉的热量366千卡(每100克);具有养阴补虚、健脾、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
发酵粉的热量356千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾、散瘀、肾虚阳痿等功效;可与北极虾、豆腐、绿豆芽搭配;与牛里脊、菠菜、白酒相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、预防动脉硬化、保护肝脏等功效;可与荠菜、羊排、干辣椒搭配;与桔子、糖精、茶叶相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防高血压、防癌、增强免疫力等功效;可与莴笋、仔鸡、荸荠搭配;与北极虾、河蟹、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;