| 卤肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | 7克 | 0.1克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 701克 | 卤肉饭热量/卡路里2110千卡 | |||
 热量2110千卡，相当于高抬腿211分钟消耗的热量...600 | |||||
卤肉饭的做法共4个步骤
食材主料/辅料
五花肉（300克）、干香菇（10只）、生菜（适量）、蒜泥（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、黑胡椒（适量）、五香粉（适量）、孜然粉（适量）、味精（适量）、鸡蛋两个（适量）、隔夜饭（适量）
1/4. 鸡蛋煮熟，五花肉切成片的小块.
2/4. 隔夜饭垫底放微波炉加热，生菜开水掉一下放了饭上.
3/4. 锅里放点油把蒜泥爆香倒入肉块，煸出香味喷点料酒，倒入香菇 加老抽生抽糖加黑胡椒孜然粉加点味精，五花肉很嫩的一会就熟了，把熟鸡蛋放进一起烧会，收汁起锅.
4/4. 卤肉盖在饭上面，鸡蛋切开摆上
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、止消渴、补肾养血等功效；可与洋葱、白菜、茄子搭配；与田螺、菊花、菱角相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有化痰理气、降血压、托疹解毒等功效；可与牛里脊、花菜、牛腩搭配；与基围虾、鹌鹑肉、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抑制病毒、促消化、镇痛催眠等功效；可与海带、豆腐、豆腐皮搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；
蒜泥的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 卤肉饭热量2110 千卡
- 脂肪64.21 克
- 蛋白质57.05 克
- 碳水化合物343.82 克
- 钠1503 毫克
- 钙491 毫克
- 铁21.23 毫克
- 钾3654 毫克