| 罗宋浓汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 总量 | 1676克 | 罗宋浓汤热量/卡路里2031千卡 | |||

1/8. 将牛腩切成小块放进水里煮一下,去除血水,捞出冲干净,放入姜。

2/8. 一次性加足水,开大火烧开(接下来不添加水)。

3/8. 加入洋葱和啤酒去腥气,还容易让牛肉酥烂。

4/8. 汤烧开后转入中小火,慢慢炖,撇去汤里的浮沫。

5/8. 加入胡萝卜和土豆慢慢炖,多次清除浮沫,直至汤清。

6/8. 把番茄切成小块,放进油锅翻炒,炒成番茄浆倒入汤中,加些番茄沙司着色,小火慢熬。两小时左右,汤变少了,洋葱基本融化在汤中,汤变得浓稠,香味飘逸。

7/8. 美味的罗宋浓汤出锅。

8/8. 也可以把罗宋汤作为面的浇头,变成美味的汤面,一汤两吃?。
牛腩的热量283千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补中益气、调节病后体虚、安胎补神等功效;可与香菇、芹菜、芋头搭配;与栗子、红糖、板栗相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、延缓衰老、补钙等功效;可与鸡蛋、西葫芦、松子搭配;与河虾、黄豆、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、促消化、胃肠蠕动等功效;可与狗肉、西瓜、鲈鱼搭配;与山楂干、茄子、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益气、减肥、美容养颜等功效;可与黄瓜、牛腩、牛里脊搭配;与柿子、西红柿、石榴相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、促进消化、增进食欲等功效;与赤豆、红豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;