| 朝鲜冷面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 辣白菜 | 克 | 56千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1083克 | 朝鲜冷面热量/卡路里1499千卡 | |||

1/4. 冷面放水里泡20分钟左右,泡散,成一条一条状即可

2/4. 烧开水煮刚刚泡好的冷面,1~2分钟即可,煮太久冷面就软了没有弹性,在煮面的过程中可以把黄瓜,火腿,炒好的花生米等配料准备好

3/4. 捞出煮熟的冷面用凉水冲洗两遍,冷却的冷面比较有弹性,拿出事先冷冻好的冰水调冷面汤,用陈醋和白糖兑水调和,可以滴两滴香油,或者市面有直接卖调好的冷面汤调料包,兑水即可

4/4. 把冷面装碗,放入准备好的各种食材,撒一点芝麻,再倒入调和好的冷面汤即可,炎热的夏日加几个冰块口感更棒哦
辣白菜的热量35千卡(每100克);具有解热除烦、帮助消化、清热解毒等功效;可与瘦肉、虾皮、猪肝搭配;与羊肝、山竹、兔肉相克,同食可能会引起不适;
花生米的热量298千卡(每100克);具有抗老化、促生长、降血压等功效;可与黄豆、苦菊、鲤鱼搭配;与黄瓜、蕨菜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗肿瘤、清热利水、抗衰老等功效;可与苹果、绿豆芽、豆腐搭配;与葵花籽、芹菜、橙子相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有健脾开胃、生津益血、滋肾填精等功效;可与茄子、紫菜、南瓜搭配;与百合、鲫鱼、田螺相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热生津、治疗高血压、养阴凉血等功效;可与鲫鱼、山楂、蜂蜜搭配;与鱼头、虾、猪肝相克,同食可能会引起不适;