| 蔓越莓奶油芝士核桃包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 37千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 69千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 160千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 409克 | 蔓越莓奶油芝士核桃包热量/卡路里1205千卡 | |||

1/4. 除黄油和蔓越莓,核桃以外的所有材料都放入厨师机中搅拌只扩展阶段,再放入黄油揉出手膜,取出,用手揉的方法将蔓越莓和核桃揉进面团中

2/4. 发酵碗中撒点面粉,发酵至2-2.5倍大,取出,均匀分成四分,盖上保鲜膜静止15分钟。

3/4. 将面团擀成长方形,放入奶油奶酪,再卷成橄榄型再进行第二次发酵,至2-2.5倍大,取出,进行割包,割出自己喜欢的图样。

4/4. 烤箱预热200℃,中层,上下火,21分钟,上色后盖锡纸。
高粉的热量361千卡(每100克);具有养心、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、除口臭、疗疮去酒毒等功效;可与番茄、南瓜子、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、调味、促消化等功效;与小豆、红豆沙、红豆相克,同食可能会引起不适;
蛋液的热量144千卡(每100克);具有解热烦、美容护肤、养血发胎等功效;可与生菜、干辣椒、洋葱搭配;与红薯、鹅、豆浆相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、治疗便秘、改善睡眠等功效;可与甘蔗、香蕉、黑豆搭配;与白砂糖、果汁、巧克力相克,同食可能会引起不适;