| 青岛特产-啤酒酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 低筋面粉 | 克 | 885千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 968千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 奶油 | 克 | 440千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 红豆馅 | 克 | 586千卡 | 240千卡 | 4.8克 | 3.6克 |
| 啤酒 | 克 | 9千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 总量 | 1093克 | 青岛特产-啤酒酥热量/卡路里3914千卡 | |||
 热量3914千卡，相当于打字2609分钟消耗的热量...90 | |||||
青岛特产-啤酒酥的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 准备材料。
2/16. 黄油提前室温软化。
3/16. 鸡蛋的用量是俩蛋黄，一个蛋清，剩下的蛋清不要浪费，可以留着敷面膜或做双皮奶。
4/16. 软化的黄油加糖粉，用电动打蛋器打至蓬松。
5/16. 加入鸡蛋黄，打匀。
6/16. 加入鸡蛋清，打匀，不用打太长时间，打匀就好别把蛋清打发。
7/16. 然后，加盐、泡打粉、奶油。
8/16. 筛入低粉、面粉、奶粉。
9/16. 用刮铲翻拌成稀松面团，加入啤酒
10/16. 和好面团后用保鲜膜盖住，醒发30分钟。
11/16. 准备好馅儿！豆沙馅是我提前做好的，没拍照。大体步骤是：1、红豆提前泡一宿 2、放到电饭锅中，水没过红豆大概多半指肚。3、按煮饭，煮烂。4、捞出红豆，控水，用料理机打烂（没有料理机用擀面杖捣烂）。5、加油、白砂糖搁锅里炒粘（如果不小心炒干了可以加些蜂蜜）
12/16. 把馅揉成球，压扁。
13/16. 用发好的面把馅包起来，捏出型。
14/16. 放入烤箱，150度，25分钟，上下火，烤到一半记得翻个面。小心烫！
15/16. 铛铛铛！完成！
16/16. 虽然和买的啤酒酥味道完全不一样，但很好吃！我研究出了新大陆！哈哈哈
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、润肺补肾、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与牡蛎 、基围虾、苋菜搭配；与红薯、鹅肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有防治近视、美容养颜、养颜等功效；可与草莓、黑豆、桃搭配；与鸡蛋、醋、杨梅相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、除脂美容、祛除腥膻之味等功效；与小豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 青岛特产-啤酒酥热量3914 千卡
- 脂肪136.41 克
- 蛋白质61.22 克
- 碳水化合物293.27 克
- 钠11030.3 毫克
- 钙1932 毫克
- 铁7.67 毫克
- 钾2311 毫克