土豆红烧肉的热量和减肥功效

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土豆红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
五花肉	克	1270千卡	508千卡	9.27克	52.33克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
蜂蜜	克	241千卡	321千卡	0.4克	1.9克
老抽	克	19千卡	129千卡	7.9克	0.3克
干辣椒	克	112千卡	212千卡	15克	12克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
小葱	克	16千卡	27千卡	1.6克	0.4克
总量	793克	土豆红烧肉热量/卡路里1936千卡
热量1936千卡，相当于建筑352分钟消耗的热量...330

土豆红烧肉的做法共6个步骤

五花肉（250克）、花椒（20颗）、干辣椒（6个）、老抽（3勺）、姜（5片）、蜂蜜（2大勺子）、土豆（1大个）、小葱（少许）、长绿鲜椒（1个）

1/6. 一.准备食材：
1.土豆洗净切块，放入清水中泡泡去除淀粉；
2.五花肉洗净切块待用，这里重口味的我选用的是比较肥的非五花肉，谨慎模仿哈哈哈

2/6. 二.烧制
1.热锅放入花椒姜片炒出一点点香，（其实用八角香叶桂皮更好，当然基本不做中式料理的楼主家没有没有

3/6. 加入切好的肉块和老抽通过搅拌让肉块充分染上漂亮的颜色（这里忘了说还有一个步骤就是炒肉块之前一定要抄水，就是用沸水煮一下），炒制到肉块颜色都超级漂亮了，糖浆差不多快没了的程度就ok了

4/6. 加入土豆块，葱段，几颗花椒，放入淹没土豆和肉块多一指头的清热水，中火关锅盖煮。
5.沸腾以后出了大气然后揭盖子翻动一下，加入干辣椒节，青辣椒小圆圈筒（重口味的我还加入了胡豆瓣，油淋辣椒），继续小火煮。

5/6. 煮二十到三十分钟，换大火，收汁，完美，哈哈哈

6/6. 三：装盘
用筷子把辣椒夹到锅一边，舀土豆红烧肉进盘，可以在盘子下垫一两片生菜叶，舀完后盘子堆成一个小山的样子，舀剩余的汤汁浇到菜品上，最后待汤汁都渗透到盘子上，擦掉周围蘸上的汤汁，洒上可爱的小葱，完美~~

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补肾养血、止消渴等功效；可与萝卜、紫菜、丝瓜搭配；与百合、甘草、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、治疗高血压、杀虫解毒等功效；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、挡辐射、开胃消食等功效；可与鳕鱼、基围虾、花菜搭配；与猪肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、增进食欲、解鱼蟹毒等功效；可与牛腩、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；