土豆闷饭云南家常味的热量和减肥功效

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土豆闷饭云南家常味热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
火腿肠	克	199千卡	212千卡	14克	10.4克
玉米	克	280千卡	196千卡	4克	1克
青豆	克	71千卡	72千卡	5.9克	0.4克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
食用油	克	620千卡	899千卡	0克	99.90克
米饭	克	289千卡	115千卡	3克	0.3克
鸡精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
黑胡椒	克	5千卡	67千卡	4.37克	4.01克
干辣椒	克	112千卡	212千卡	15克	12克
总量	1023克	土豆闷饭云南家常味热量/卡路里1815千卡
热量1815千卡，相当于坐飞机1815分钟消耗的热量...60

土豆闷饭云南家常味的做法共6个步骤

土豆（1个）、火腿肠（1根）、玉米（适量）、青豆（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、黑胡椒（适量）、干辣椒（2-3个）、米饭（适量）

1/6. 将土豆去皮切成方丁，玉米粒和青豆粒洗净，火腿肠切成丁备用。锅里再加入适量的油，油温起来之后，加入几颗干辣椒翻炒。辣椒变色之后，加入事先切好的土豆翻炒。

2/6. 土豆差不多炒熟的时候，加入玉米粒和青豆继续翻炒。

3/6. 加入火腿肠粒继续翻炒。

4/6. 在翻炒的过程中，加入适量的黑胡椒，鸡精和盐，翻炒均匀之后，加入米饭。（米饭一定要事先煮熟）米饭均匀盖在之前炒好的东西上面，平均铺好之后，加15ml水，然后盖上锅盖闷。

5/6. 盖上锅盖后，闷3分钟左右（最好是闷到之前加的水干为止）就可以揭盖了，揭盖之后把饭和翻炒的土豆等等拌匀。如图所示。再加入适量的盐和鸡精，拌匀就可以出锅了。

6/6. PS：如果不知道加入到锅里的水干没有的话，可以揭开锅盖用锅铲轻轻把锅底的土豆翻一点出来看，如果土豆起锅巴了就是水分干了。

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、美容护肤、养颜等功效；可与豇豆、醋、牛肉搭配；与圣女果、西红柿、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；

火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补钙、滋肝阴、润肠胃等功效；

玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有降血脂、保护肝脏、健脑等功效；可与鸽肉、橙子、酸奶搭配；与红薯、红螺、海螺相克，同食可能会引起不适；

青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有润燥消水、健脾宽中等功效；可与蘑菇搭配；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、降血压、血管硬化等功效；