| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 258克 | 糖醋排骨热量/卡路里354千卡 | |||
 热量354千卡，相当于铺瓷砖79分钟消耗的热量...270 | |||||
糖醋排骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
新鲜排骨（2支）、醋（4勺）、白糖（3勺）、生抽（2勺）、料酒（1勺）、八角（1粒）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/4. 按照醋：糖：酱油：料酒＝4:3:2:1的份量融成酱汁备用。
2/4. 将排骨切块，放入沸水中稍为过水，捞出停干水备用。
3/4. 油起锅，将姜、蒜八角爆香出味，然后将姜和蒜剔走，倒入排骨炸至焦黄，倒入5勺水（注意是温水，不要冷水）中火炖至水稍干，再倒入先前准备好的酱汁，收汁。这个收汁阶段很关键，控制好火候调色泽。
4/4. 直至酱汁浓稠，金黄偏深色即可。
食材功效信息
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有调解血液、护肝、止血等功效；可与土豆、绿豆芽、黑木耳搭配；与菜心、羊排、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、除口臭、滋阴等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增加白细胞、健胃、温阳散寒等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 糖醋排骨热量354 千卡
- 脂肪6.8 克
- 蛋白质14.9 克
- 碳水化合物232 克
- 钠36836.8 毫克
- 钙856 毫克
- 铁56.2 毫克
- 钾1390 毫克