| 肉沫土豆泥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 3.15克 | 0.64克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 611克 | 肉沫土豆泥热量/卡路里808千卡 | |||
 热量808千卡，相当于种草323分钟消耗的热量...150 | |||||
肉沫土豆泥的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 土豆切成小块
2/12. 瘦肉切成馅状，或者直接买一点现成的肉馅也可以，我买的时候没有肉馅了，只能回来自己剁了。
3/12. 切葱花适量
4/12. 热锅热油
5/12. 油热以后将土豆块下锅翻炒，加入适量白胡椒粉以及盐适量，盐不要多放，因为后面做肉沫浇汁还要放盐调味。
6/12. 翻炒至土豆变成金黄色，加入水，刚刚没过土豆就够，大火煮开后，转小火煮。（这里面用的水我用的是烧开的水，因为在添水的时候量上面可能掌握不好，水少的时候可以再添一些，因为是开水，所以对土豆的口感没什么影响，如果是凉水就不可以了。）
7/12. 煮至土豆熟烂，关火
8/12. 将土豆捣成泥，装盘
9/12. 热锅热油，下葱花爆香
10/12. 放入肉馅炒熟
11/12. 将老抽、生抽、我还放了少许耗油，炒几秒后放入适量开水，煮至肉熟透散开，加入水淀粉，煮至汤汁粘稠，关火
12/12. 将汤汁浇到土豆泥上，大功告成！
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、利水消肿、和中养胃等功效；可与牛肉、牛腩、醋搭配；与香蕉、西红柿、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有止消渴、润肠胃、润燥等功效；可与柿子、茄子、菜花搭配；与龟、明虾、杏仁相克，同食可能会引起不适；
白胡椒的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有促进消化、散寒、健胃等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 肉沫土豆泥热量808 千卡
- 脂肪18.97 克
- 蛋白质49.01 克
- 碳水化合物106.71 克
- 钠10096.96 毫克
- 钙255 毫克
- 铁7.36 毫克
- 钾966 毫克