| 糯米排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 糯米 | 克 | 1065千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 997克 | 糯米排骨热量/卡路里2753千卡 | |||
 热量2753千卡，相当于堆木头551分钟消耗的热量...300 | |||||
糯米排骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、酱油（3勺）、姜（3片）、大蒜（2瓣）、蚝油（1勺）、白糖（5克）、花椒（5-10颗）、鸡精（适量）、盐（适量）、糯米（300克）、香油（10毫升）
1/4. 排骨在流水里泡十分钟，取出沥水。将准备调教加排骨倒盆里抓匀，腌制半个小时以上。
2/4. 鲜玉米，买带叶的，用刀在玉米后面切一刀，小心将叶子取下来，注意保持叶子完整。也可用荷叶代替，不同的叶子不同的清香。
3/4. 糯米浸泡一晚，将排骨在浸泡好的糯米中打滚，如果不怕油腻的可以将排骨沾点无味油（如玉米油）里滚一下再沾糯米，知道整个排骨都被糯米包裹，喜欢糯米的朋友可以多放一点。然后用玉米叶子包上，捆上，放锅里蒸一个半小时以上。
4/4. 成品，排骨非常入味，糯米中和了肉香味，特别好吃。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、润肠胃、解热毒等功效；可与白菜、海带、南瓜搭配；与香菜、菊花、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促进食欲、止痒消肿等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、活血驱寒、解药毒等功效；可与慈姑、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、清肠道、预防心脑血管疾病等功效；可与生菜、五花肉、玉米面搭配；与鸡肉、鸡翅、草菇相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、增强免疫力、防癌等功效；
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营养信息
- 糯米排骨热量2753 千卡
- 脂肪146.89 克
- 蛋白质62.21 克
- 碳水化合物349.33 克
- 钠16752.5 毫克
- 钙1044 毫克
- 铁28.01 毫克
- 钾1524 毫克