| 私房剁椒烧鱼块儿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 3千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 6千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生姜 | 克 | 2千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1026克 | 私房剁椒烧鱼块儿热量/卡路里1331千卡 | |||
 热量1331千卡，相当于转呼啦圈266分钟消耗的热量...300 | |||||
私房剁椒烧鱼块儿的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 准备草鱼一条，如果两个人吃饭不需要买太大的，像我今天买的刚刚好，最基本的那些在菜市场就可以处理掉
回来之后清洗干净血水，肚子里彻底清洗干净血水，黑膜去掉
2/20. 均匀的切成这样的块状，横着切就可以了
3/20. 加入少许胡椒粉，盐，料酒用手抓匀腌制十五分钟左右
4/20. 加入少许淀粉拌匀
5/20. 生姜大蒜，葱白切细沫备用
6/20. 锅彻底烧热，到冒烟，加入适量油，接着放入少许食盐，油热之后放入腌制好的鱼块，要一块一块的放，以免粘连，入锅之后也要用筷子轻轻的分开黏在一起的
鱼入锅之后转中火
7/20. 煎至成金黄色就可以出锅啦
8/20. 锅底留油，放入大蒜生姜沫葱白沫，干辣椒段爆香
9/20. 在放入一勺半剁椒，小火炒匀
10/20. 加一小碗清水
11/20. 一勺生抽
12/20. 四分之一勺老抽
13/20. 少许盐，少许白糖，鸡精，调味儿，煮三到四分钟
14/20. 加入煎好的鱼块煮开之后慢慢的翻动一下，千万不要用力哦，会碎
15/20. 汁不要完全收干，放入少许切好的葱花出锅即可
16/20. 以前用的是豆瓣酱，今天换成了剁椒，居然完全一种风味儿，但是唯一不变的是超级下饭，把家常的食材变得不那么普通
17/20. 如果宴客的话估计人家马上就会向你讨教这道菜是怎么做的，瞬间你就秒变成大师啦，嘚瑟一下
18/20. 买菜的时候看到小龙虾不大，但是么嘴巴馋了，所以买了一份回来解解馋吧
19/20. 自己做的怎么吃都安心，绝对比外面买的更入味儿
20/20. 一个人也要好好吃饭
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有平降肝阳、抗衰老、开胃等功效；可与香菇、胡萝卜、豆腐搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、散寒、消痰解毒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、杀菌、除脂美容等功效；与小豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有利水消肿、美容护肤、养颜等功效；
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营养信息
- 私房剁椒烧鱼块儿热量1331 千卡
- 脂肪15.75 克
- 蛋白质38.12 克
- 碳水化合物337.47 克
- 钠10429.4 毫克
- 钙811 毫克
- 铁13.8 毫克
- 钾1374 毫克