| 小炒面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面 | 克 | 1035千卡 | 351千卡 | 0.16克 | 0.06克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 436克 | 小炒面热量/卡路里1236千卡 | |||
 热量1236千卡，相当于钢铁厂工作154分钟消耗的热量...480 | |||||
小炒面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
面（2块）、鸡蛋（2个）、黄芽白（半颗）、湖南椒（2个）、蒜头（适量）、盐（适量）、（蚝油、生抽、鸡精等）（适量）
1/6. 把蛋打在碗里放少许盐，蔬菜斜切成丝（我刚学做菜没多久刀功不好只能切到这个丝），辣椒也切成丝，蒜头切碎。
2/6. 热锅放少许油，倒入蛋液煎成型用铲子弄小块炒一小会盛起来备用。
3/6. 把面条放沸水煮一下，面条煮散开未完全散捞起来备用。
4/6. 洗干净炒锅，烧热倒适量的油，稍微等会就依次把蒜头、辣椒，蔬菜倒入锅中翻炒，炒了一小会再把煎好的蛋倒入锅中一起翻炒。
5/6. 把备用的面条倒入锅中翻炒（若此步面不能完全散开可适量的往锅中面条上倒些水），待炒至面条与其他食材混合均匀后加适量的盐、蚝油等翻炒。
6/6. 翻炒至面条颜色分布均匀就可以关火装盘吃啦!
食材功效信息
面的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、保护肝脏、预防动脉硬化等功效；可与银鱼、明虾、茼蒿搭配；与菠萝、鹅肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、保护肝功能、降低胆固醇等功效；可与龙须菜、醋、粳米搭配；与鸡翅、芒果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、增进食欲、杀菌等功效；与赤豆、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小炒面热量1236 千卡
- 脂肪10.07 克
- 蛋白质21.08 克
- 碳水化合物132.57 克
- 钠10201 毫克
- 钙321 毫克
- 铁8.12 毫克
- 钾559 毫克