| 双皮奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 296克 | 双皮奶热量/卡路里571千卡 | |||
 热量571千卡，相当于买东西190分钟消耗的热量...180 | |||||
双皮奶的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛奶（2袋）、鸡蛋（2个）、白砂糖（适量）、葡萄干（若干）
1/8. 准备好要用的原材料
2/8. 牛奶倒入容器中，盖上保鲜膜放入蒸锅中，水开蒸10分钟
3/8. 蒸牛奶的时间可以把鸡蛋清分离出来备用
4/8. 牛奶蒸好拿出晾凉，待牛奶表面结出奶皮
5/8. 用筷子从碗边撑开一个小口把牛奶倒出，流少许牛奶和奶皮在碗底
6/8. 把倒出的牛奶和蛋清白糖混合搅拌均匀，然后过筛
7/8. 把过筛好的蛋奶液沿碗边的小口缓缓倒入，使奶皮漂浮在蛋奶液上面，然后放入蒸锅，中火蒸十分钟，换过后不要揭开锅盖，再闷5分钟即可
8/8. 撒上葡萄干，完成～（放冰箱里冷藏口味更佳哦）
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、预防骨质疏松、改善视力等功效；可与黑豆、蜂蜜、桃搭配；与香椿、菠萝、醋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、保护肝脏、润肺利咽等功效；可与桂圆肉、韭菜、荠菜搭配；与茶叶、鹅蛋、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、抗菌抑菌、舒缓肝气等功效；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有降低胆固醇、缓解神经衰弱、暖肾等功效；可与蜂蜜、枸杞、枸杞子搭配；与螃蟹、骆驼肉、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双皮奶热量571 千卡
- 脂肪13.11 克
- 蛋白质21.87 克
- 碳水化合物187.42 克
- 钠198.7 毫克
- 钙389 毫克
- 铁11.48 毫克
- 钾1247 毫克