| 臊子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 香菇 | 克 | 65千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 菜籽油 | 克 | 1349千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 嫩肉粉 | 克 | 44千卡 | 200千卡 | 12克 | 2.3克 |
| 总量 | 1085克 | 臊子热量/卡路里4067千卡 | |||
 热量4067千卡，相当于弹风琴1627分钟消耗的热量...150 | |||||
臊子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
肉末（500克）、香菇（250克）、笋子（250克）、盐（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、芝麻（适量）、老抽（适量）、嫩肉粉（适量）、菜籽油（150克）
1/5. 猪肉500g 可以自己剁，我是买肉直接绞的。嫩肉粉倒碗里加点水搅拌均匀，放入绞好的肉 加点生抽、菜籽油（橄榄油、花生油都可以）盐搅拌均匀放一边。（用菜籽油主要是不会粘在一起）
2/5. 香菇、笋子洗净切成小颗粒待用。
3/5. 锅加油烧热，放入伴好的肉翻炒；把肉炒干一点放老抽。颜色自己看多少合适。
4/5. 炒到差不多的时候放切好的香菇、笋子继续翻炒，中途要用铲子一直翻。
5/5. 差不多的时候放一点白糖调味，放一点芝麻就可以了，我习惯吃辣所以放了辣椒面。喜欢吃辣的朋友可以放一点，吃起来也不辣。
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、降血压、预防贫血等功效；可与毛豆、仔鸡、木耳菜搭配；与鹌鹑蛋、基围虾、西红柿相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、治肝顺胃、除脂美容等功效；与小豆、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、润肺生津、除口臭等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有生津通乳、治疗高血压、祛风润肠等功效；可与桑葚、梨、海带搭配；与鸡翅、鸡肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 臊子热量4067 千卡
- 脂肪180 克
- 蛋白质65.8 克
- 碳水化合物224.5 克
- 钠10107.6 毫克
- 钙867 毫克
- 铁31.8 毫克
- 钾683 毫克